Краткая программа курса:

1. 1. Санитарно-гигиенические требования к внешнему виду официанта
   2. Умение работать в команде

• • Профессиональное гостеприимство

1. 1. 6 принципов работы официанта
   2. Правила сервировки
   3. Виды меню

• • Презентация меню
  • Циклическое меню
  • Банкетное меню
  • Правила приема банкета
  • Тайм менеджмент официанта

1. 1. Дресс-код официанта
   2. Основные правила работы официантов
   3. Психология поведения гостя

• • Как организовать и завоевать лояльность гостя
  • Презентационное меню
  • бизнес ланчи, бранчи, банкеты обслуживание

1. 1. Активные продажи

• • Кросс-селлинг
  • Методология предотвращения и разрешения конфликтных ситуаций
  • Работа с инвентарем, посудой
  • Виды посуды, текстиль, виды текстиля

1. 1. Термины, принятые в обороте персонала кафе и ресторана

• • Автоматические системы контроля R-Keeper, Inside (общие знания)

Занятия будут проводиться в игровой форме (ролевые игры) гость-официант.

Хостес-тренинг по приему входящих звонков

Хостес-тренинг «Встречаем и Провожаем гостей»

 По окончании обучения выдается сертификат

Узнать подробнее и записаться на курсы Вы можете по телефонам:

Утеген батыра, 76а, каб. 413
Тел.: 8-727-327-54-77
Сот.: 8-707-156-23-34
+7 (777) 156 23 34
Email: aziyashansgold@mail.ru